| Mixerkapazitéit | Rolllängt | Déckt vum Deeg | Gréisst vum Deeg | Kapazitéit |
|---|---|---|---|---|
| 120 kg (No Bedarf personaliséiert) | 450mm | 0,55 mm | 9*9mm | 50 kg/Stonn |
Am Verglach mam Knéien ënner Atmosphärendrock bitt Vakuumknéien déi folgend Virdeeler:
① Ënner Vakuumbedingungen gëtt dat gesprëtzt Waasser einfach atomiséiert, wat eng gläichméisseg Waasserverdeelung garantéiert.
2 Am Vakuumzoustand erlaabt d'Feele vu Gas am Miel datt Waasser méi einfach an d'Stärkegranulat andrénge kann, wat den Knieeffekt verbessert.
③ Den Teig, deen duerch Vakuumknéien entsteet, huet eng méi enk a méi kohäsiv Struktur.
④ Vakuumknéien erlaabt eng Erhéijung vun der Quantitéit u Waasser, déi während dem Mëschprozess bäigefüügt gëtt.
⑤ Vakuumknéien kann d'Zäit fir d'Réife vum Teig verkierzen (déi néideg ass fir ze raschten).
⑥ Den Teig generéiert manner Hëtzt beim Mëschen, wat zu enger méi niddreger Endtemperatur vum Teig féiert.
1. Dës Maschinn integréiert de Konzept vum Teigrouen an e mechaniséierte Prozess, mat engem Fërderband-Zufuhrsystem, dat e Materialfloss "Éischt eran, éischt eraus" garantéiert.
2. Den komplett versiegelten Design verhënnert Feuchtigkeitsverloscht, hält optimal Fiichtegkeet an Temperatur erhalen, wat zu enger méi eenheetlecher an konsequenter Teigtextur féiert.
3. De Mieldosiermechanismus benotzt eng spiralfërmeg Schnecken, déi mat der Geschwindegkeet vum Fërderband synchroniséiert ass, wat eng gläichméisseg Verdeelung vun de Mielpartikelen an eng konsequent Teigkonsistenz fir eng eenheetlech Bliederproduktioun garantéiert.
D'Walzylinder si aus héichhärtegem, héichchromlegiertem Stol hiergestallt, wat eng iwwerleeën Korrosiounsbeständegkeet bitt an eng laang Liewensdauer garantéiert, wat zu enger glatter an eenheetlecher Uewerflächenoptik féiert. Sécherheetsschutzvorrichtungen garantéieren e séchere Betrib, an den Design erliichtert einfach Botzen, Observatioun a Wartung. Déi automatesch Astellung gëtt duerch eng Kombinatioun vun engem Schneckenrad-Reduktiounsmechanismus oder Schraufwénkel, engem Servomotor an Undriff, engem Distanzsensor an engem programméierbare Controller erreecht.
D'Fërderbänner kënnen d'Richtung vum Teigblat änneren, an den Teigfaltmechanismus kann den Teig falen. Duerch d'Koordinatioun vun der Bewegung vum gekrëmmte Fërderband an dem Teigfaltmechanismus gëtt den Teig gefalten an gedréit, wouduerch e méi grëndlecht Knéien erreecht gëtt an doduerch d'Textur vun der veraarbechter Pasta verbessert gëtt.