"Nodeems ech spéit an der Nuecht Iwwerstonnen geschafft hunn, sinn ech gewinnt e selbstheizende waarme Pot ze iessen oder e Pak Schleekennudelen ze kachen fir mäin Honger ze zefridden."D'Madame Meng aus der Beipiao Famill huet dem Reporter vum "China Business Daily" gesot.Et ass bequem, lecker a preiswert, well hatt Komfort gär huet.Grond fir Iessen.
Zur selwechter Zäit huet de Reporter festgestallt datt d'Bequemlechkeet a Fast Food Streck d'Kapital Opmierksamkeet ugezunn huet.Viru kuerzem hunn déi gepackt Fastfood Mark "Kachbeutel" an déi bequem Fastfood Mark "Bagou" successiv nei Finanzéierungsronnen ofgeschloss.Laut onkomplett Statistike vum Reporter, zënter d'lescht Joer ass d'Gesamtfinanzéierung vun der Komfort a Fast Food Streck 1 Milliard Yuan iwwerschratt.
Vill Interviewten gleewen datt déi séier Entwécklung vu Komfort a Fastfood eppes mat der Stay-at-Home Wirtschaft, der fauler Wirtschaft an der technologescher Upgrade ze dinn huet.Ënner-Entwécklung ass inévitabel ginn.
China's Liewensmëttelindustrie Analyst Zhu Danpeng mengt datt de Komfort- a Fastfoodmaart nach ëmmer vill Plaz fir Entwécklung an Zukunft huet.Hien huet weider gesot: "Wéi d'demographesch Dividend vun der neier Generatioun weider iwwerlagert, wäert d'Convenience Food eng Period vu schnelle Wuesstum fir 5 bis 6 Joer hunn."
Hot Gleis
"An der Vergaangenheet sinn Instant Nuddelen an Instant Nuddelen am Kapp komm wann Dir Komfort a Fastfood ernimmt.Méi spéit, wann Schleeken Nuddelen iwwerall am Internet populär ginn, goufen se dacks kaaft.Et kann duerch heefeg Recherchen ginn.D'E-Commerce Plattform recommandéiert méi Instant Liewensmëttelprodukter no perséinleche Virléiften.Ech hu just gemierkt datt et sou vill nei Marken an eng breet Palette vu Kategorien ginn", sot d'Madame Meng zu Reporter.
Wéi d'Madame Meng gesot huet, an de leschte Joren huet de Gebitt vun der Komfort a Fastfood weider ausgebaut, a méi a méi Spiller bedeelegen sech.No den Donnéeën vun Tianyancha, ginn et méi wéi 100.000 Entreprisen, déi am "Convenience Food" operéieren.Zousätzlech, aus der Perspektiv vum Konsum, ass de Verkafswuesstumsrate vu Komfort a Fastfood och relativ offensichtlech.Laut Statistike vu Xingtu, wärend der "6.18" Promotioun déi just op en Enn koum, ass de Verkaf vu Komfort a Fastfood online ëm 27,5% Joer zu Joer eropgaang.
Déi séier Entwécklung vu Komfort a Fastfood gëtt vu verschiddene Faktoren gedriwwen.De Xu Xiongjun, de Grënner vun der Jiude Positioning Consulting Company, mengt datt "ënnert dem Afloss vun Dividenden wéi d'Openthaltswirtschaft, déi faul Wirtschaft an déi eenzeg Wirtschaft, d'Bequemlechkeet a Fastfood an de leschte Joeren séier eropgaang ass.Zur selwechter Zäit setzt d'Firma selwer weider praktesch a kosteneffektiv Produkter aféieren, wat d'Bequemlechkeet an d'Fastfoodindustrie e Blowout-Trend weist.
Liu Xingjian, Grënnungspartner vun Daily Capital, huet de Wuelstand vun der Industrie u Verännerungen an der Nofro an der Offer zougeschriwwen.Hien huet gesot: "Verbrauchsgewunnechten hunn an de leschte Jore geännert.Diversifizéiert Konsumentefuerderung huet d'Entstoe vu méi neie Produkter gefuerdert.Zousätzlech ass et och mat der industrieller Entwécklung an der technologescher Upgrade verbonnen.
Hannert der wuessender Konsumentefuerderung ass d'Bequemlechkeet a Fast Food Streck zu enger 100 Milliarde Niveau Streck gewuess.Den "2021 Convenience and Fast Food Industry Insight Report" verëffentlecht vum CBNData huet drop higewisen datt den Bannemaart erwaart gëtt iwwer 250 Milliarden Yuan ze iwwerschreiden.
An dësem Kontext gouf et an de leschten zwee Joer kontinuéierlech Neiegkeeten iwwer Finanzéierung op der bequemer Fastfood-Streck.Zum Beispill huet Bagou viru kuerzem d'Pre-A Finanzéierungsronn vun zéngdausende Millioune Yuan ofgeschloss, a Cooking Bags hunn och d'Pre-A Finanzéierungsronn vu bal 10 Millioune Yuan ofgeschloss.Zousätzlech sicht Akuan Foods fir ëffentlech ze goen nodeems se multiple Finanzéierungsronnen ofgeschloss hunn.Et huet 5 Ronne vu Finanzéierung an dräi Joer zënter HiPot ofgeschloss, dorënner Hillhouse Capital an aner bekannte Investitiounsinstituter.
De Liu Xingjian huet drop higewisen datt "nei a modernste Marken, déi Finanzéierung kritt hunn, gewësse Virdeeler a punkto Versuergungskette, Technologie an Asiicht an d'Benotzer hunn.Zum Beispill, d'Quellversuergungskette z'integréieren, d'Käschtelinn optimiséieren, an d'Iesserfahrung vun de Konsumenten duerch technologesch Duerchbréch verbesseren, asw., Et ass och noutwendeg fir d'Benotzerbedürfnisser ze verstoen.D'Basislogik vum Produkt ass dauernd d'Produkter ze optimiséieren fir den Zweck vu Komfort, Leckerheet a Käschteneffizienz, an dës Produkter funktionnéieren natierlech gutt a punkto dynamesche Verkafs- a Rekaafsraten.
Spillerinne Maart Segmenter
De Reporter huet verschidde E-Commerce Plattformen gesicht a fonnt datt et de Moment eng grouss Varietéit vu prakteschen a Fast Food Produkter gëtt, dorënner selbstheizen Hot Pot, Nuddelen, Instant Porridge, Spiedelen, Pizza, etc., an d'Kategorien weisen en Trend Diversifikatioun a Segmentatioun.Zousätzlech, sinn Produit Goûten och weider ënnerdeelt, wéi Liuzhou Schleeken Nuddelen, Guilin Rais Nuddelen, Nanchang gemëscht Nuddelen, an Changsha lard gemëscht Nuddelen vun der Firma ronderëm lokal Charakteristiken lancéiert.
Zousätzlech huet d'Industrie och d'Verbrauchsszenarie vu prakteschen a schnelle Liewensmëttel erweidert an ënnerdeelt, déi momentan Konsumszenarie wéi eng Persoun Iessen, Familljen Iessen, nei Nuetssnackwirtschaft, Outdoor Szenen, an Dormitory Sharing enthalen.Szenen.
An dëser Hisiicht huet de Liu Xingjian gesot datt wann d'Industrie op eng gewëssen Etapp entwéckelt, et en inévitabelt Gesetz ass fir vun extensiv Entwécklung op raffinéiert Operatioun z'änneren.Emerging Marken mussen Differenzéierungsweeër aus ënnerdeelte Felder sichen.
"Déi aktuell Ënnerdeelung an Iteratioun vun der Industrie ass d'Resultat vun der Upgrade vun der Konsumentesäit, déi d'Innovatioun an d'Upgrade vun der industrieller Säit forcéiert.An Zukunft wäert d'Ënnerdeelungsstreck vun der ganzer chinesescher Convenience Food eng allround a multidimensional Konkurrenzsituatioun anzeginn, an d'Produktkraaft wäert de Schlësselfaktor fir d'Entreprisen ginn fir hir eege Industrie ze bauen.De Schlëssel vun der Barrière."Zhu Danpeng gesot.
Professer Sun Baoguo, en Akademiker vun der Chinesescher Academy of Engineering, huet eemol drop higewisen datt d'Haaptrichtung vun der zukünfteger Entwécklung vu Convenience Food a souguer Chinesesch Iessen véier Wierder ass, nämlech "Aroma a Gesondheet".D'Entwécklung vun der Liewensmëttelindustrie soll Aroma a gesondheetsorientéiert sinn.
Tatsächlech ass d'Gesondiséierung vu prakteschen a schnelle Liewensmëttel eng vun de Richtungen vun der industrieller Upgrade an Transformatioun an de leschte Joeren, a vill Firmen iwwerginn op gesond Iessen duerch technologesch Iteratioun.Huelt d'Kategorie vun Instant Nuddelen als Beispill.D'Gesondheet vun dëser Zort vun Entreprise ass haaptsächlech reflektéiert an Ueleg reduzéieren an Ernährung Erhéijung.Laut der offizieller Aféierung vu Jinmailang entsprécht et d'Bedierfnesser vun de Konsumenten fir "Reduktioun vun Ueleg, Salz a Zocker" duerch 0-Fritten Kachen Technologie an FD Gefriertrocknungstechnologie.Zousätzlech zu Instant Nuddelen, sinn vill nei Produkter a Marken, déi op d'Gesondheet fokusséiert sinn, am Komfort- a Fastfoodmaart entstanen, sou wéi d'Instant al Henn Zopp déi op Ernährung konzentréiert ass, déi fettarm Konjac kal Nuddelen, Mier Nuddelen, etc .;opzedeelen Marken konzentréieren op Gesondheet a niddereg Kalorie wéi Super Zero, Orange Run, etc.
Innovativ Produkter bedeiten eng Erhéijung vun de Käschten.D'Verantwortlech vun enger Liewensmëttelveraarbechtungsfabrik zu Henan sot zu Reporter: "Fir nei gesond Produkter z'entwéckelen, huet eis Fabréck en internt Laboratoire gebaut fir selbstentwéckelt Produkter a fäerdeg Produkter Testen, etc., awer dëst mécht och D'Käschte hunn erhéicht."Cai Hongliang, de Grënner a President vun der Zihai Pot Mark, huet eemol d'Medien gesot: "D'Benotzung vun der Gefriertrocknungstechnologie huet déi verwandte Käschten ëm véiermol erhéicht."De Liu Xingjian huet drop higewisen: "An enger Ära vun der Vertrauen op e groussen Hit fir d'Welt ze gewannen.
Et ass derwäert ze notéieren datt vill Firmen ugefaang hunn hir Versuergungsketten ze verbesseren.Laut ëffentlechen Informatioun huet Akuan Foods fënnef Produktiounsbasen a bitt OEM Servicer fir vill bekannte Marken.Zihi Pot huet a méi wéi eng Dosen Upstream Fabriken investéiert, fir déif un der Upstream vu Platen an aner Zutaten deelzehuelen an d'Käschteleistung ze kontrolléieren.
De Fang Ajian, Grënner a CEO vu Bagou, sot, datt och wann den Trend vun der Catering-Standardiséierung d'Optimiséierung vun der Komfort- a Fastfoodversuergungskette gedriwwen huet, fir e puer Produkter huet de Fast Food Versuergungssystem keng fäerdeg Léisung a punkto Goût Restauratioun;Zousätzlech, Upstream Fabriken existéieren De laangfristeg Wee Ofhängegkeet Problem an de Mangel u Motivatioun de Produktiounsprozess ze iteréieren bedeit datt d'Versuergungskette Upgrade muss vun der Nofro Säit ofgeschloss ginn.Hien huet gesot: "Bagou kontrolléiert de Moment d'Kärproduktiounsverbindunge a reduzéiert d'Produktiounskäschte duerch d'Käschte Tracabilitéit an déif Versuergungskettentransformatioun.Duerch d'Efforte vun engem Joer sinn d'total Kontraktiounskäschte vun der ganzer Serie vu Produkter ëm 45% reduzéiert ginn.
D'Konkurrenz tëscht alen an neie Marken beschleunegt sech
De Reporter huet gemierkt datt déi aktuell Spiller am Komfort- a Fastfoodmaart haaptsächlech an opkomende Marken wéi Lamenshuo, Kongke a Bagou opgedeelt sinn, an traditionell Marken wéi Master Kong an Uni-President.Verschidde Firmen hu verschidden Entwécklungsprioritéiten.Am Moment ass d'Industrie an d'Entwécklungsstadium vu gesonde Konkurrenz tëscht neien an alen Marken agaangen.Traditionell Marken halen den Trend un andeems se nei Produkter lancéieren, während nei Marken haart un innovative Kategorien an Inhaltsmarketing schaffen fir eng differenzéiert Streck ze huelen.
Zhu Danpeng mengt datt traditionell Hiersteller scho Markeffekt, Skalaeffekt, a reife Produktiounslinnen hunn, etc., an et ass net schwéier ze innovéieren, upgraden an iteréieren.Fir nei Marken ass et nach ëmmer néideg fir eng komplett Versuergungskette ze verfollegen, Qualitéitsstabilitéit, Szeninnovatioun, Service System Upgrades, Client Stickiness Erweiderung, etc.
Beurteelt vun den Handlungen vun traditionelle Entreprisen, Entreprisen wéi Master Kong an Uni-President marschéiere Richtung High-End.Am Ufank vun dësem Joer lancéiert Jinmailang eng héich-Enn Mark Ramen Fan;virdrun, Master Kong lancéiert héich-Enn Marken wéi "Suda Noodle House";Uni-President lancéiert eng Serie vun héich-Enn Marken wéi "Man-Han Dinner" an "Kaixiaozao", an opgemaach eng separat Offiziell Flagship Store.
Aus der Perspektiv vun neie Markestrategien huelen Akuan Foods a Kongke eng differenzéiert Streck.Zum Beispill huet Akuan Foods déi regional Charakteristiken erfaasst a bal 100 Elementer wéi Sichuan Noodles Serie an Chongqing Small Noodles Serie lancéiert;Kongke a Ramen Said fir e relativ bloen Ozeanmarktsegment anzeginn, de fréiere konzentréiert sech op Nuddelen, an dee leschte konzentréiert sech op japanesch Ramen.Wat d'Kanäl ugeet, sinn e puer nei Marken op der Strooss vun der Online an offline Integratioun ugefaang.Laut dem Prospekt vun Akuan Foods, vun 2019 bis 2021, wäert hiren Online-Kanalverkeefsrecetten 308 Millioune Yuan, 661 Millioune Yuan respektiv 743 Millioune Yuan sinn, déi vu Joer zu Joer eropgoen;d'Zuel vun offline Händler erop, respektiv 677, 810, 906 Haiser.Zousätzlech, laut Fang Ajian, ass dem Bagou säin Online- an offline Verkafsverhältnis 3:7, an et wäert weiderhin offline Kanäl als seng Haaptverkaafspositioun an Zukunft benotzen.
"Haut ginn d'Convenience- a Fastfood-Industrie nach ëmmer ënnerdeelt, an och nei Marken kultivéieren hei.Verbrauchsszenarien, Diversifikatioun vu Konsumentgruppen, a Fragmentatioun vu Kanäl bréngen nach ëmmer Méiglechkeete fir nei Marken erauszekommen.Liu Xingjian gesot.
De Xu Xiongjun sot zu Reporter: "Ob et ass eng nei Mark oder eng traditionell Mark, de Kär ass eng gutt Aarbecht an der präzis Positionéierung an der Kategorie Innovatioun ze maachen, an d'Verbrauchsvirléiften vu jonke Leit ze këmmeren.Ausserdeem kënne gutt Markennimm a Slogans net ignoréiert ginn.
Post Zäit: Dez-15-2022