Jiddereen huet d'Gefill, datt d'Produktioun a Konsum vun Nuddelen an Instant-Nuddelen sech op de Südosten an Nordwesten vum Land ausgebreet huet, während d'Produktioun a Verkaf vu Räisnudelen an Instant-Räisnudelen am Nordwesten an Nordosten bal nach an hire Kannerjoren ass.
Wat beschränkt d'Entwécklung vu Räisnudelen, besonnesch Instant-Räisnudelen?
Mir mussen déi fënnef Elementer vun der Virbereedung vun Instant-Räisnudelen nennen:
1. Produktiounsausrüstung;
2. Formuléierungsprozess;
3. Produktiounsprozess;
4. Sterilisatiounsprozess;
5. Anti-Aging-Prozess.
Instant Reisnudelen ginn an dräi Kategorien ënnerdeelt:
1. Braupannepulver: Pulverduerchmiesser 0,7-1,2 mm, Waassergehalt 13,5-14,5 %. Et gëtt duerch dräi verschidde Prozesser produzéiert: gekachten Prozess, gedämpft Materialprozess an dënn Schlammprozess, an den Ënnerscheed an der Qualitéit ass offensichtlech.
2. Frësch naass Räisnudelen: Pulverduerchmiesser 1,5-2,5 mm, Waassergehalt 66-70%. Et gëtt duerch Kachprozess an Dampfprozess produzéiert, an den Ënnerscheed an der Qualitéit ass offensichtlech.
3. Hallefdréchen a naass Räisnudelen: Pulverduerchmiesser 1,2-2,2 mm, Waassergehalt 35-45%. Et gëtt duerch Kachprozess a Schlammprozess produzéiert. Den Ënnerscheed an der Qualitéit ass offensichtlech.
De Virbereedungsprozess vun all Zort vun Instant-Räisnudelen ass ënnerschiddlech, an d'Performanceënnerscheeder vun de Produktiounsausrüstunge si ganz offensichtlech. De Grad vun der Automatiséierung vun der Ausrüstung hänkt gréisstendeels dovun of, ob d'Ausrüstungshersteller e grëndlecht Verständnis vun de Produktiounsprozesser vun de verschiddenen Instant-Räisnudelen hunn.
„Stol gëtt mat Technologie zu enger Maschinn, a Stol ouni Technologie“ ass e klassesche Spréchwuert, datt d'Ausrüstungsproduktioun staark op Technologie baséiert.
Fir gutt ekipéiert ze sinn, muss een e grëndlecht Verständnis vun der Handwierkskonscht vu Räisnudelen hunn, an ee muss d'Weisheet hunn, fir gutt Handwierkskonscht ze kreéieren.
Et huet zwou Produktiounslinnmodi: traditionell Layout-Automatiséierungsverbindung a modern Tunnel-Layout-Automatiséierungsverbindung.
Mat Fermentatiouns- an Net-Fermentatiounstechnologie, Pulp- a Maltechnologie, Dampf- a Kachtechnologie, Héichtemperatur- an Niddregtemperatur-Alterungstechnologie, chemescher Virbereedung, biologescher Virbereedung a physikalescher Sterilisatiounsintegratiounstechnologie, waarmer Wandenergie a Loftenergie-Baktechnologie, mat der ganzer Versuergung vun de verschiddene Produktiounstechniken an Ausrüstunge vu Fangfang adaptéiere sech un d'Produktiounsbedürfnisser vun de verschiddene Clienten, wat déi tatsächlech Nofro vun den aktuellen Räisnudelbetriber ass.
Op Basis vun der Ierfschaft vun den Charakteristike vum traditionelle Räisnudelproduktiounsprozess maachen de banebriechende Prozess an d'mechanesch Eegeschafte vun der Produktiounslinn d'Produktioun vu Räisnudelen méi einfach, d'Qualitéit méi stabil, d'Produktiounsëmfeld besser, d'Aarbechtsintensitéit méi niddreg, d'Produktiounskäschte besser an de wirtschaftleche Virdeel méi héich, de Goût ass méi flexibel a méi glat. Déi veralteg hallefmechanesch an hallefmanuell traditionell Produktiounsmaschinnen duerch déi bescht automatesch an intelligent Ausrüstung vu verschiddene Kategorien z'ersetzen, a mat Räisnudelproduktiounsbetriber zesummenzeschaffen fir de Gesamtlayout, d'Moderniséierung an d'Verbesserung vun der Räisnudelproduktiounstechnologie an dem Ausrüstung ëmzesetzen ass déi aktuell Erwaardung vun de Räisnudelbetriber. Wourop ee sech freeë kann.
Fir den Entwécklungsbedürfnisser vun der Instant-Räisnudelindustrie gerecht ze ginn, huet d'Firmateam e puer Joer laang vill Fuerschung, Studien a Praxis gemaach. Duerch d'Kombinatioun vun hirer eegener Erfahrung an der Produktioun vu Räisnudelen iwwer méi wéi 30 Joer huet si d'Produktiounstechnike vu verschiddenen Zorten vun traditionelle Räisnudelen am ganze Land verifizéiert. D'Realitéit gouf ignoréiert, dat Al erausgefiltert fir dat Neit ze bréngen, d'Produktiounsausrüstung mat reifer Räisnudelproduktiounstechnologie an de Knueweesmark ageféiert, d'Fuerschung an d'Entwécklung vun Ausrüstung mat standardiséierte Räisnudelproduktiounsprozessparameter guidéiert, verschidden Zorten vu Räisnudelen automatiséiert an intelligent Produktiounslinne produzéiert, an huet erfollegräich déi folgend riicht an hallef dréchen an naass Instant-Räisnudelen, riicht frësch an naass Instant-Räisnudelen, praktesch Bréiplacknuddelen, Block hallefdréchen an naass Instant-Räisnudelen, Block frësch an naass Instant-Räisnudelen, fënnef verschidde Varietéiten vun Instant-Räisnudelen realiséiert. D'Produktiounsausrüstung vum Buedem vum Räis bis zur fäerdeger Produktverpackung automatiséiert an intelligent Produktiounsfunktiounen.
Ausrüstung ass just ee vun de fënnef Elementer vun der Produktioun vun Instant-Räisnudelen. Wéi een déi faarweg traditionell Handwierkskonscht vun der Räisnudelindustrie an déi technesch Elementer, déi d'Produktioun vu Räisnudelen erliichteren, an automatiséiert an intelligent Ausrüstung integréiere kann, a wéi een verschidden Ausrüstung an Handwierksdéngschter ubitt, ass nach ëmmer e permanente Testproblem fir d'Ausrüstungsfabrikatioun.
Mir wëssen, datt d'Räisnudelindustrie eng traditionell Industrie ass, an där kleng a mëttelgrouss Betriber méi wéi 95% ausmaachen. Et ass eng Industrie, déi keng national oder Industriestandarden fir déi fënnef wichteg technesch Punkte vun Ausrüstung, Formel, Technologie, Sterilisatioun an Anti-Aging huet. Et ass eng Institutioun. Eng zougemaach Industrie ouni Coursen, ouni Grondlagfuerschung, ouni Talentteam a ouni Bereetschaft ze kommunizéieren. Den technologeschen Niveau vun den Entreprisen ass ganz ongläichméisseg, an d'Nofro vun den Entreprisen no Ausrüstung fir d'Automatiséierung vun Instant-Räisnudelen an de véier Haaptprozesser ass dofir ganz dréngend.
An eiser Fuerschungs- a Entwécklungspraxis an de leschte Joren hu mir duerch Austausch a Léieren mat Dosende vu féierende Räisnudelhersteller mat regionale Charakteristiken en Enterprise-Schoul-Entreprise-Fuerschungsmodell geschaf, andeems mir eng Industrie-Universitéit-Fuerschungsplattform mat der Jiangnan Universitéit an der Jiangnan Universitéit gegrënnt hunn. D'Fuerschungszentrumsplattform fir gréng Technologie fir Räisprodukter vun der Xiangtan Jubao Jinhao Biology baséiert op der Fuerschung an der Produktioun vun der Automatiséierung vu Räismiel an intelligenter Ausrüstung, der Fuerschung an der Produktioun vu speziellem Räismiel, an dem Basisprozessfuerschungsservice vu Räismiel. Mir si bereet, wëssenschaftlech Fuerschungsresultater an Joerzéngte vun Erfahrung an der Räisnudelproduktioun als Deel vun eisem Räisnudelausrüstungsservice eise Clienten ze widmen.
Eis intelligent Produktiouns- a zukünfteg Servicer ëmfaassen déi folgend:
1. Pränatal a postnatal Ausbildung am Produktiounsprozess;
2. Formuléierungsprozessservice a Fuerschungsservice fir Agenten;
3. Sterilisatiounsprozess a Formuléierungsservicer a Fuerschungs- an Entwécklungsservicer;
4. Anti-Aging-Prozesser a Formuléierungsservicer;
5. Trainingsservice fir Produktiounstester;
6. Berodungsservice fir de Betrib vun der Produktiounslinn virun Ort;
7. Servicer fir d'Moderniséierung vun Ausrüstung an Technologie;
8. Personaliséiert Upassung an Transformatiounsservicer vun Ausrüstung an Handwierk;
9. Produktiounslinn a Prozess-After-Sales-Service;
10. Integréierte Projetservice.
Fir d'Benotzer, Wäert fir si ze schafen, der Räisnudelindustrie ze déngen, gutt Räisnudelen ze maachen a gréng Räisnudelen ze maachen, ass eis ursprénglech Absicht, Haitejia ze grënnen.
Mir sinn eis nüchtern bewosst, datt d'Zukunft an den Opstig an den Ënnergang vun der intelligenter Produktioun vun Ausrüstung vun eise zukünftege Servicer ofhänken.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 08. Dezember 2022